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Oliven

gesund, würzig, pflegeleicht - Smart

Erschienen am 22.06.2009, Auflage: 1/2009
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783800158546
Sprache: Deutsch
Umfang: 64 S., 50 Farbfotos
Format (T/L/B): 0.5 x 21.3 x 16.8 cm
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Oliven sind vielseitig und lecker, ihr Öl ist gesund, macht schön und bringt Vielfalt in die Küche. Die vielfältigen Möglichkeiten werden in diesem smarten Ratgeber aufgezeigt: Olivenbäumchen selbst ziehen und richtig pflegen die wohlschmeckendsten Sorten gesund und schön mit Olivenöl köstliche Gerichte rund um die Olive

Autorenportrait

Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, selbstständige Lektorin und Übersetzerin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

Inhalt

Die Geschichte des Olivenbaums 6 Mythos Olivenbaum 8 Lebenskünstler Ölbaum 10 Olivenbäumchen selbst ziehen 14 Pflegeleichte Zierpflanze 16 Olivenbäume kultivieren 18 Olivenernte20 Ölgewinnung 22 Oliven konservieren 24 Schutzschild Olivenöl 28 Wertvolle Inhaltsstoffe 30 Vitamine und Mineralstoffe 32 Ein langes Leben 36 Schön mit Olivenöl 38 Oliven in der Naturheilkunde 40 Aromavielfalt von Olivenöl 44 Wofür ist Olivenöl geeignet? 46 Variationen von Oliven und Olivenöl 50 Dips und Soßen 52 Salate und Vorspeisen 54 Vegetarische Gerichte 56 Fleisch und Fischgerichte 58 Backwaren 60